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冬至时，南方人喜欢吃汤圆，北方人喜欢吃饺子，这是因为南北差距的不同，风俗也不同。在北方，冬至的时候要吃饺子，而且最好全家人在一起吃一顿饺子，这样有合家团圆之意。但对于北方人来说吃饺子也是经常的事情，并非只有冬至这一天才可以吃，而且吃饺子这个...
冬至吃饺子与医圣张仲景有关。传说，东汉末年，医生张仲景在长沙担任太守，一年冬天，张仲景看到百姓衣不蔽体，耳朵也冻坏了。于是就搭了个棚子，熬了一些驱寒的汤给病人吃，人们吃了之后只觉浑身发暖，两耳生热，之后，每年冬至这天，人们就会用驱寒药材和羊肉等食物包成饺子吃，这便是冬至吃饺子的来历。
冬至节气时有吃饺子的饮食习惯。冬至吃饺子源于纪念医圣张仲景，经过上千年的发展，饺子已经成为了冬至节气的传统食物之一，饺子一般是咸馅，主要的馅料有猪肉香菇、三鲜、韭菜猪肉等，冬至吃饺子一般采用“蒸”或者“煮”的烹饪手法。
过春节吃饺子取“更岁交子”的意思，有新旧交替的意义，继承祖先们的习惯，现在饺子成了过年必备的食物。饺子原名“娇耳”，是东汉时期医圣张仲景首创的，到现在有一千八百多年历史。当时医圣创作饺子是用来治病的，用面皮包上羊肉、胡椒等驱寒的东西，给病人...
冬至吃饺子的习俗是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而流传下来的 。由于张仲景是在冬至这天去世的，也是在冬至这天为大家做了“祛寒娇耳汤”，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要吃饺子 。
冬至并不是必须吃饺子。冬至是一年中非常重要的节气和节日，北方人一般有吃饺子的习俗，但只是习俗，并不强求。冬至在每年的公历12月21~23日，冬至之后，太阳逐渐向北，天气开始回暖，所以被人们认为是阳气开始回升的时间，人们为了庆祝这一天会举行庆贺。
立冬和冬至都可以吃饺子。有谚语“冬至饺子夏至面”，所以冬至吃饺子的更为常见。不论是立冬吃饺子还是冬至吃饺子，都是为了温暖身体、驱走严寒。立冬吃饺子，源于“交子之时”的说法。每年过年，在传统习俗里，大年三十是旧年和新年之交，人们都会包饺子吃饺子。如此一来，立冬是秋冬季节之交，也是交子之时，就有了吃饺子的说法。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，人们也会围坐在一起包饺子吃饺子，随着人们的审美感提高，饺子的样子也各式各样。