永定客家人怎么过春节有哪些习俗梅州客家人怎么过春节

初三，兴起民间游艺活动，龙岩城乡表演采茶灯、舞狮。客家盛行舞狮、船灯、龙灯、鼓吹、闹锣鼓和民间艺人的“打新年鼓”。家家户户、机关单位以鞭炮相迎，观赏表演，再以红包、鞭炮欢送。这一天，客家人将过年敬神敬祖宗的“岁饭”煮吃掉。是日又称“送穷日”，即把家里垃圾看成“穷鬼”清扫出门。家人不愿出门，也不欢迎宾客。

初五，龙岩、漳平称“初五隔开”，客家称“开小正”。开始“祈神”，祈求全年平安发达，烧去悬挂在大门的帘纸，上杭城厢从初五至初十，择日全家团聚饮宴，各食一盘红蛋，以吉利话互勉。是日，可以挑尿捅，做小农活。有些地方开始传统的迎神活动。

连城流传民谚有“初一祖、初二郎、初三初四野婿郎（指初三初四拜年迟了），初五初六，有酒无肉（指为时更迟）”之说。事实上人们游乐时间常常至正月中旬。客家俗语云：“有吃无吃，聊（玩）到正月二十”。

客家人热情好客，在春节招待客人当然少不了美食与美酒。在客家“过大年”的游客朋友们将一饱口福，品尝各种客家菜肴与客家小吃，如连城的“涮九品”、“白鹜鸭汤”，长汀的“烧大块”、“河田白斩鸡”，永定牛系列等等。客家米酒醇厚为底，清香扑鼻，甜腻入口，让人心醉肚明，在此过春节的朋友，不妨像客家人一样，喝喝米酒，行酒令猜酒拳，把一年的辛劳忘得干干净净。

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