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土家茶文化的敬茶是什么习俗

时间:2020-02-25 00:00:00编辑:果果

土家茶文化是土家族崇拜大自然的的一种表现,他们依然认为茶是有灵魂的,是有茶神存在的。土家族茶文化是我国几千年茶文化的一个重要分支。

土家茶文化的茶礼

土家人民生活俭朴,待人热情。茶不仅是他们自己每日必备饮料,也是招待客人的首选饮品。

就家庭茶礼来说,土家在饭前的小吃叫“吃茶”,待客有鸡蛋茶、葛粉茶、面食茶等,别人结婚、做寿或是生了小娃整酒席叫“吃茶”,给人送礼叫“茶礼”,新媳妇进门后的第一天早晨得给公爹公婆各敬一杯茶,公爹公婆受下这杯茶后要回礼,这个礼便叫“茶钱”。

土家人最高贵的茶礼,则是“施茶”,即在稻场边放上一缸茶水,并放上杯子或碗,让过路人随意取用。土家人信奉“积德有德在”,认为“施得三年茶,不生娃也生娃”,因而这种施茶习俗一直保留至今。

土家人这些茶礼是土家人对自然崇拜的表现,同时也是土家人世世代代传下来的的精神文化。

土家茶文化的泡茶方法

土家茶文化是在土家人的长期发展过程中所积淀下来的民族文化,具有本民族的特色。土家人的泡茶方法与众不同。就从最基本的茶具来说吧,土家人泡茶的茶具是专门烧制的土罐,即喝烤罐茶。泡茶前先架上大火,一边烧开炊壶的水,一边将茶罐放于火上烤干,等茶罐发烫了再放进茶叶,边摇边烤,直到满屋子溢出茶香,才将炊壶的开水倒上少许“发窝子”。“窝子”发好,然后再将茶罐里注满水,温火缓烤,煮出茶汁。
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